今日のごはんはニンジンしりしりー

今日はスーパーで買い物をしていたら、ふとニンジンが目にとまったので、今日の夕飯は「ニンジンしりしりー」に決定しました。
ニンジンしりしりーは沖縄の家庭料理で、ニンジンの千切りを卵やニラ、シーチキンと炒めたものです。ニンジンは、普通のスライサーではなく、しりしりー専用の物を使うので、刃がギザギザな分、ニンジンに味がよくしみこむようにできています。スライサーでニンジンを千切りにする時の音がしりしりと聞こえるので、こんな名前の料理になっています。
ニンジンをしりしりーしたあと、フライパンでよく炒めながら、粉末のだしで味付けをして、シーチキン、ニラを加え、とき卵を流しこみ、さらに炒めます。とき卵にも粉末のだしを入れておくと、美味しくなります。さて、ニンジンの甘みがでてきて、いい感じになりました。
ニンジンがメインの料理って、なかなかないと思いますが、このニンジンしりしりー、まちがいなくニンジンが主役です。そして、ニンジンをおいしくたくさん食べられる料理です。今日の夕飯はこれでご飯をいっぱい食べられました。みなさんもぜひ、ニンジンしりしりーを作ってみてくださいね。

美味しいものが作りたい!

毎日の食事を作っていてもなんだかいつも同じようなメニューにばかりなってしまって子供も結構食事の時間が飽きてきているみたいな感じだし、でも新しいメニューを調べて作っている時間もないし本当にどうやったら美味しいものが手軽に作れるんだろうって思ってしまいます。もともと料理が得意ではなかったので余計とすごく毎日簡単にしか食事の準備が出来ないのですがそれだと子供にとっても楽しみがないというか同じようなものしか食べていないという印象にしかなっていないみたいでちょっと最近すごく美味しいものが食べたい!と子供が言っていたので私も頑張らないといけないなと思っています。でも本を見てもどれも難しそうに思えてしまうし、本当に基礎の本を買ってみるとどれも作っているようなご飯ばかりなのでそれだと変わらないかもって思ってしまうので、初心者向けの料理の本でももうちょっと見た目とか珍しさのある料理の本を探して今度チャレンジしてみようと思いました。今度こそ美味しいものが作れるように頑張ってみるつもりです。

美味しいドーナツ発見!

最近のコンビニのドーナツやスイーツがとっても美味しいですね。お菓子屋やケーキ屋でで買ってたけどココ最近はほとんどコンビニでスイーツ買ってる気がします。新発売された、ローソンのメープルビスケット。ドーナツではないけどおやつにぴったりな商品です。バターの風味がなんとも言えないほど食欲をそそります。温めて食べるのがおすすめ。しっとりとした生地で食べ飽きない味ですね。また明日も買いに行こうかなーって思っています。甘いもの食べると本当癒される。和菓子もいいけど、やっぱり洋菓子が大好きです。カロリーは高いけど…カロリーなんて気にしません!またコンビニで新しい商品出ないかなーって日々検索してます。いつも美味しい商品ありがとう。

アルコールに走る私のストレス発散法

私は、ストレスを発散させたい時に自宅でお酒を飲むことがあります。しゅっちゅうではなく、月に1回あるかないかくらいの頻度です。

私の場合、お酒の味が好きなのではなく、酔っ払ってきてフワフワする感覚が好きなのです。気持ちが楽になるというか、悩んでいたことも一時的ではありますが、どうでも良いものに感じられてきます。

家では、節約のために発泡酒や安いワインなどを飲むことが多いです。また、あまり強くないので、割る時もお酒は少な目にするようにしているので経済的だと思います。

妊娠中はアルコールを避けなければならないので、他のストレス発散法も思いつかず、辛いものがありましたが、お酒以外の方法でストレスを和らげていきたいと思います。

料理の疑問あれこれ

一人暮らしを始めてから自分でも意外なほど料理・掃除・洗濯まめにやってます!
意外にも料理が楽しいです。何を作ろうか…、この組み合わせ合う、これはもっと違うやり方がある…などなど色々思いながら取り組んでいます。
そろそろお弁当もと思い買っちゃいました、お弁当の基本の本まで。かわいいお弁当箱がまだないのでお気に入りを見つけたいです。
食事、何作ろうかな?今はクックパッドもあるので悩むことは基本無いのですが、細かいことがちょいちょい疑問です。
例えば片栗粉。とろみをつける時、水に対してのベストな割合は?レシピ通りじゃない量を作るとき迷います。
片栗粉と小麦粉の使い分けのポイントは?同じ料理のレシピでも片栗粉を使う人もいれば小麦粉の人もいる。
ちゃんと調べれば答えは見つかるでしょうが、そういう細かい疑問をすぐに調べられるサイトや本があればいいなといつも思っています!

焼き方重要

食パンってオーブントースターで焼くのが普通って思ってたんだけど、セラミックの網で焼くともっと美味しくなるんだって?
でもセラミックなんて売ってないから食べてみたいけど無理だなぁって思ったらなんとダイソーで小さい網が売ってました☆
コンロに乗せてこんがりと焼いてみた?

ふっくらでカリカリなのはトースターでも美味しいんだけどなんか全体が温かくてパリパリで美味しかった☆
なんとなーくだけど甘みがあるような♪
これはこれで素敵だけどちょっとだけ手間がかかるな(笑)
せっかく買ったんだから色んなパン焼いてみよう!
久しぶりに押入れからホームベーカリーでも引っ張り出してこようかな?焼きたてを焼いて食べるのもありかもですしね☆